Выпуск №45: Стоимость новогоднего стола в Украине выросла на 20%
В Украине стоимость новогоднего стола для семьи из 4 человек повысится по сравнению с прошлым годом почти на 20% и составит 1535 грн, сообщил замдиректора Национального научного центра «Институт аграрной экономики» Николай Пугачев.
Для оценки были взяты новогоднее меню из блюд: салаты, мясные и рыбные продукты, овощи, фрукты, хлебобулочные и кондитерские изделия, напитки и тому подобное.
По расчетам института, 3 кг салата «Оливье» традиционной рецептуры обойдется в 129,76 грн. Это на 25% больше, чем при праздновании Нового 2018 года. Самыми дорогими ингредиентами блюда стала колбаса — 53,08 грн за 0,5 кг, 0,5 кг зеленого горошка — 27 грн, 6 яиц — 15,10 грн и 180 г майонеза — 9,50 грн. Еще в 25,08 грн обойдутся лук, морковь, картофель и соленые огурцы.
Немного дешевле — 118,32 грн — будет стоить салат «Сельдь под шубой» (1,5 кг). Львиную долю его стоимости составит филе сельди — 100 грн за 0,5 кг. Майонез обойдется в 9,50 грн, морковь — 2,38 грн (1 шт.), свекла — 2,35 грн (1 шт.), лук — 2,15 грн (1 шт.), картофель — 1,94 грн (2 шт.).
Существенно возрастут расходы на мясные продукты. Полкило нарезки с сырокопченой колбасы «Салями» будет стоить в среднем 80 грн, столько же подбрюшины копченой — 75 грн, а биток из свинины — 78,5 грн. За 1 кг куриного филе придется заплатить в среднем 111 грн. В общем, стоимость 2,5 кг мясных продуктов на новогоднем столе составит 344,5 грн.
Традиционный для украинского стола сельдь (0,5 кг филе) обойдется в 100 грн, твердый сыр (300 г) — 54 грн и пачка масла сливочного (200 г) — 32,25 грн.
Стоимость овощей на новогоднем столе в среднем составит 159,48 грн. Картофель (2 кг) будет стоить в этом году 13,84 грн, грибы (1 кг) — 47,9 грн, перец сладкий (0,5 кг) — 51 грн, огурцы свежие (0,5 кг) — 16,77 грн, помидоры свежие (1 кг) — 29,97 грн.
Фрукты на праздничном столе обойдутся в 78 грн. За 2 кг мандаринов придется заплатить 50 грн, 1 кг бананов обойдется в среднем в 22 грн, лимон (200 г) — 6 грн.
Батон белого хлеба (1 кг) будет стоить 19,89 грн, а шоколадные конфеты — 170 грн за 1 кг.
Бутылка шампанского (0,75 л) обойдется в 98 грн. В полтора раза больше — 155 грн — придется заплатить за бутылку (0,5 л) коньяка.
Безалкогольные напитки обойдутся в 76,1 грн. За 2 л сока придется заплатить 38,3 грн, минеральной воды (1,5 л) — 11,3 грн, за сладкую воду (2 л) — 26,5 грн.
Семьям, имеющим возможность покупать деликатесы, придется дополнительно заплатить около 470 грн. Баночка красной икры (120 г) обойдется в 250 грн, а 200 г красной рыбы — в 220 грн. Поэтому стоимость новогоднего стола с деликатесами повысится до 2005,3 грн.
Стоимость бюджетного варианта новогоднего стола в Киеве составит 1647,60 грн, что на 13,6% больше стоимости новогоднего стола 2018 года. Стол с деликатесами обойдется жителям столицы в 2157,6 грн.
Источник: https://biz.censor.net.ua/n3101680
